〜作り方〜（冷蔵庫で2日は保存できます）

1.）マリネ液をつくる。オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、粗びき黒こしょう、にんにくみじん切りを平らなボウルかバットに入れてよく混ぜ合わせる。
2.）セロリの葉は手でちぎる。パプリカ、セロリはひと口大の乱切りに、トマト、プロセスチーズは食べやすい大きさに切る。無農薬レモンは半月切りに。
3.）1.）のマリネ液の中に2.）の野菜と、生くるみを加え、よく混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしていただく。


■他のおかず■
大豆と大根のピリ辛みそ煮、しらたきとえのきの明太子あえ