〜作り方〜（冷凍あさり使用）

1.）パスタはアルデンテ（少し歯ごたえのあるかたさ）にゆで、その間にんにく、パセリをみじん切りにする。
2.）フライパンににんにくのみじん切り、塩、白ワインを入れてふたをし、沸騰してきたら冷凍あさりを加え、あさりの口が開くまでふたをしたまま中火にかける。
3.）あさりの口が最後まで開かなかったものは捨てて、パセリのみじん切りを加え、茹で上がったパスタも加え、よく混ぜあわせる。
4.）皿に盛ってできあがり。

〜作り方〜（冷凍あさり使用）

1.）ブロッコリーは子房に分けて、かためにゆでる。鍋に冷凍あさりと酒を入れ、ふたをして蒸す。あさりの口が全部開いたら汁ごといったん取り出す。このときこしておくと石が混ざらない。あさりの口の開かないものは捨てる。
2.）1.）の鍋にバターを溶かし、にんにくのみじん切りと、薄切りにした玉ねぎを入れて炒める。
3.）2.）に食べやすい大きさに切ったじゃがいもとニンジンを加えて炒めあわせる。
4.）3.）の鍋に1.）のあさりを汁ごと加え、水を足し煮立て、アクが出たらとる。
5.）4.）に豆乳を加えて混ぜ合わせ、とろみちゃんでとろみをつけ、塩・こしょうして味をととのえ出来上がり。

※かぶを加えてもいいですねぇ