〜作り方〜

1.）きくらげは水かぬるま湯でもどす。いかは内臓を取って胴は輪切り、足は食べやすい大きさに切る。
2.）もどしたきくらげは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。
3.）熱した中華なべか、フライパンにオリーブオイルを入れ、しょうがのみじん切り、くるみのみじん切りを加え、いか、きくらげの順にサッと炒め、酒、塩、しょうゆで味付けする。

■他のおかず■
青梗菜のナムル風、かぶと豚肉のカレー炒め、豆腐とおぼろ昆布の味噌汁