〜作り方〜

1.）くらげは水洗いして、３０分ほど水につけたら、ぬるめの湯でよくもみ洗いし、水気をきる。1、2回包丁を入れる。
2.）セロリは千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をきる。
3.）砂糖少々、酢、しょうゆ、ゴマ油をよく混ぜ合わせた中に、1.）と2.）を加え30分以上つけこみゴマをふって出来上がり。