〜作り方〜

1.）サバはお魚屋さんで三枚におろして食べやすく切ってもらたものを使います。サバの切り身は、酒、しょう油、しょうがのおろし汁の入った容器に浸して半日冷蔵庫へ。
2.）揚げ油が熱したら、1.に片栗粉をかるくまぶして、中火で揚げる。
3.）器に盛る。（レモンや大根おろし、七味でいただいてもいいわよね。）