〜作り方〜（牛肉の代わりに豚肉でもＯＫ！）

1.）さつま芋はよく洗って皮つきのまま７〜８ｍｍ厚さのななめ切りにして水にさらす。
2.）なべに1.）のさつま芋と水を入れて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。湯を切る前に食べやすく切った牛肉を入れ、色が変わるまでゆで、さつま芋と一緒にざるにあける。
3.）ボウルに白菜キムチのみじん切り、卵黄としょうゆとごま油、ごまをよく混ぜ、2.）のさつま芋と牛肉をあえてできあがり。

〜作り方〜

1.）さつま芋は７〜８ｍｍ厚さの食べやすい大きさに切り、鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れ、塩少々を加え、火にかける。（あっという間に火がとおる）やわらかく煮えたらざるにあける。
2.）松の実は包丁で砕くようにみじん切りにする。（滑りやすいので気をつけて！ラップに包んでめんぼうで叩いて砕いても可）
3.）ボウルに2.）の砕いた松の実と、酢、オリーブオイル、塩、こしょう、香菜か、パセリのみじん切りを加え、混ぜる。
4.）器に1.）のさつま芋を並べて、3.）のドレッシングをかけて出来上がり。