〜作り方〜（もう一品欲しいとき・お弁当に♪）

1.）しらたきは熱湯の中に入れさっとゆでて、あく抜きをしてざるにあけ、あら熱をとっておく。
2.）えのき茸、は石づきをのぞいてほぐす。明太子はスプーンか指でしごいて中身を取り出す。
3.）1.）のしらたきは1・2回包丁を入れ、食べやすく切って鍋に入れ、中火でからいりし、表面がかわいてきたら、えのき茸を加える。えのきがしんなりしてきたら火を止め、明太子とよく混ぜ合わせて、できあがり。


■他のおかず■
大豆と大根のピリ辛みそ煮、野菜マリネ